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ViewGarden日記

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アウトドアクッキング@ビューガーデン

  • CATEGORY講座
  • PUBLISHED ON2016/ 10/ 11/ 14:48
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10月8日、ちょっと寒い日でした。
森林インストラクター川村さんによる
アウトドアクッキングの日。
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雨天決行。こんな時、大きな東屋は助かります。
メニューは
竹筒ごはん
朴葉味噌焼き
丸鶏の塩釜焼き
焼石投入浜鍋

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竹筒ごはんは竹で飯盒?をつくるところから。
残りでしゃもじとお箸も作ってました!
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丸鶏の塩釜焼きはビューガーデンでフレッシュなローズマリーを提供し、
小麦粉と塩1:1を水で練って包んで炭火に投入~

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朴葉はこの時期のしっとりした感じがいいんですって。

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で、しっかり焼いた石を鍋に入れて、火を通す焼石投入浜鍋
ワイルドだったーーーー
石は何でもいいわけではなく、安山岩がいいそう。
ほかは割れる可能性あり。
ちょっとハードル高いです…
でもこれがアウトドアの醍醐味かも♪

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そして、みんな美味しかった~
ごちそうさまでした。

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【追記】
最大80人もの大人と子供を束ねてフィールドワークをする川村さん。
アウトドアクッキングをする際は出来た順に早い者勝ちで食べていくそう。
材料は人数分十分にあるので食べ損ねはないけど
とは言え、ちゃんとごはんに対して待ち伏せる体制のある子が
しっかり食べられるそう。
サバイバル―
そして私たち参加者はその川村さんの試食(?)姿勢に追いつけず、、、
サバイバルをみた午後。笑


テンチョリーナ佐々木たくこ
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